Vraag jij je wel eens af of All You Can Eat-tenten echt die betaalbare overvloedige paradijzen zijn waar ze zichzelf voor uitgeven? We worden allemaal aangetrokken door het idee om zoveel te kunnen eten als je wilt voor een schappelijke prijs. Maar zijn we ons bewust van de stiekeme trucjes die deze plekken gebruiken om ons om de tuin te leiden?
Als je regelmatig in een All You Can Eat-restaurant komt, ken je vast dat gevoel van overvol zijn na het eten, en dat je de volgende dag wat extra winderig bent. Terwijl je voor de derde keer langs het buffet gaat, vraag je je misschien af of je nog echt van het eten geniet. Hoewel deze restaurants ons in staat stellen om tot het gaatje te gaan, betekent dat niet per se dat we er gelukkig van worden. Het lijkt bijna onmogelijk om niet te veel te eten. Toch blijven we gaan, vooral omdat we geloven dat drie volle borden voor een vast bedrag een koopje is. Maar klopt dat wel?
Deze eetgelegenheden zijn bijzonder slim in het overtuigen van hun gasten dat ze een buitenkansje te pakken hebben. Ze laten het lijken alsof je meer krijgt voor minder geld. Maar een onderzoek van de Amerikaanse Cornell University biedt een interessante blik…
Hogere kwaliteit
Uit een studie van de Cornell University blijkt, waarin twee groepen een verschillend bedrag betaalden voor hetzelfde buffet, iets opvallends. Degenen die meer betaalden, vonden hun maaltijd lekkerder. Mensen die minder betaalden voor exact hetzelfde eten waren minder tevreden en vonden het van lagere kwaliteit.
Dit toont een psychologisch trucje dat All You Can Eat-restaurants toepassen: door hun prijzen te verhogen, lijkt het alsof hun eten van betere kwaliteit is. Of een maaltijd als ‘goed’ of ‘slecht’ wordt ervaren, speelt zich vooral in ons hoofd af.
Nog een slimme strategie van deze restaurants om te voorkomen dat je te veel eet, is door kleine porties aan te bieden. Uit onderzoek blijkt dat we minder opscheppen als er kleinere hoeveelheden voor ons liggen. Misschien is het de volgende keer verstandig om een à la carte restaurant te proberen. Daar kun je echt genieten van je maaltijd, zonder de verborgen spelletjes en slimme trucjes waar All You Can Eat-zaken ons in laten trappen.
