Misschien maak je al jaren op dezelfde manier je pasta klaar: spaghetti of penne koken lijkt simpel. Je laat de pasta uitlekken in een vergiet in de gootsteen, gooit de saus erover en je bent klaar. Maar wat als ik je vertel dat je met een andere aanpak de echte Italiaanse pasta-ervaring op je bord kunt krijgen?
Het lijkt vanzelfsprekend om je pasta na het koken door een vergiet te laten gaan, maar dat is juist wat je moet vermijden. Waarom? Er bestaat een veel betere methode! En ik heb het nog niet eens gehad over het spoelen van de pasta met koud water. Dat moet je echt niet doen als je streeft naar authentieke Italiaanse kwaliteit. Laat die oude gewoontes varen en bereid je voor op een smaakexplosie!
Lees verder op de volgende pagina…..
